料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒张学良多高，少帅张学良多高(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(b张学良多高，少帅张学良多高ái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(y张学良多高，少帅张学良多高ǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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