料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需(xū一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜(cài)品酌一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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