燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(s三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默hōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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