颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(gēn)等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子p>

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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