泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅(qiū)是(shì)热性的(de)。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都可采收，夏日最(zuì)多(duō)，泥(ní)鳅捕捉(zhuō)后，可鲜(xiān)用或烘(hōng)干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之参”，

　　日子(zi)在湖(hú)池，是营养价(jià)值很(hěn)高的一种鱼，和其它(tā)的鱼(yú)不相同，不管表面，体形，日子习性都不(bù)同(tóng)，是(shì)一种特别(bié)的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃(chī)温(wēn)热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒(hán)性食物(wù)，以便(biàn)热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性(xìng)食物，可进食(shí)温热性食物，以温散寒。

泥鳅产崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读(chǎn)卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保(bǎo)鲜法，活泥鳅(qiū)用清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一个(gè)不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点(diǎn)水），将袋口(kǒu)用橡皮(pí)筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄(jì)存一段时间也(yě)不会(huì)死掉(diào)，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消融后，泥(ní)鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅保(bǎo)存时(shí)，一(yī)般(bān)置于(yú)冰箱(xiāng)冷冻室中保存即可，无特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买(mǎi)回的活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一(yī)个不漏(lòu)气的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长(zhǎng)期(qī)寄存，都不会(huì)死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取(qǔ)出(chū)泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里（留意(yì)，千(qiān)万不能用热水），待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅很(hěn)快复生，制造后鲜香味美。

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