年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音再蒸一凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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