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薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称(chēng)根(gēn)茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对(duì)环境(jìng)的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根(gēn)可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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