柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿(ér)就(jiù)没有了(le)的(de)话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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