颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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