燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(li50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润àng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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