牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连(lián)接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。