颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TI像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业(yè)标(biāo)准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

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　像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收(shōu)。

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