新(xīn)鲜的蔬菜切了怎(zěn)样保存(cún)不会坏(huài)

　　1、叶子菜(cài)：买回来后先去掉不新鲜的枯叶烂叶，防(fáng)止(zhǐ)欠好的(de)叶(yè)子影响(xiǎng)到(dào)新鲜(xiān)健康的菜叶；然后(hòu)把厨房用纸(zhǐ)浸湿后(hòu)挤(jǐ)去剩下水分，沿着蔬菜根部(bù)开(kāi)端向上包裹好蔬菜(cài)，包裹好的蔬(shū)菜要直立着放(fàng)进保(bǎo)鲜袋(dài)/盒，坚持直立(lì)的(de)状(zhuàng)况放入冰箱进行(xíng)冷藏。

　　2、蘑(mó)菇类(lèi)：蘑菇类(lèi)买(mǎi)回家千(qiān)万不(bù)要清洗，尽量将蘑(mó)菇伞朝(cháo)下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天(tiān)翻开盒(hé)子换气，能够(gòu)更好地延伸保存期。

　　4、带(dài)蒂类蔬菜，如茄子西红柿辣椒等在保存时(shí)最好将果(guǒ)蒂朝下，减慢果蒂变干的速度，才会更(gèng)新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎(jīng)类如胡萝卜山药(yào)等，买回来后千万别去清洗，泥土(tǔ)便(biàn)是他们自带的保鲜膜，只要(yào)用厨(chú)房纸巾吸干外表(biǎo)的水分，放在阴(yīn)凉(liáng)枯(kū)燥的当地保存(cún)就(jiù)能够了(le)。

　　6、牢记(jì)不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想要坚持新鲜和色泽的(de)话，能够直接冷(lěng)冻。

　　7、把需求保存(cún)的食材清(qīng)洗(xǐ)洁净后，用厨房纸巾吸掉(diào)剩下的水(shuǐ)分，直(zhí)接装入保鲜袋冷冻保存(cún)即可。

切(qiè)开(kāi)的(de)蔬菜(cài)怎(zěn)样保存 怎么保存切开的蔬(shū)菜

　　1、关(guān)于相(xiāng)似甜椒、紫(zǐ)甘蓝等(děng)不适合放在低温下，也便是(shì)在低温下简单(dān)呈现冻(dòng)伤(shāng)的蔬(shū)菜，能够用保鲜膜、塑料袋密(mì)封起来(lái)，放在(zài)阴(yīn)凉枯燥通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药等切开后简单氧化变(biàn)色(sè)的蔬菜，能(néng)够将剩下的切成片(piàn)或许(xǔ)块，用清水浸泡后放在冰4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里箱冷藏，赶快食用(yòng)。

　　 3、胡萝卜(bo)、黄瓜、白(bái)萝卜等尽(jǐn)管(guǎn)不怕氧(yǎng)化，可是也很简单(dān)失水(shuǐ)变蔫影响口感，能够用保鲜膜缠起来(lái)放到(dào)冰箱冷藏，或许切成(chéng)片，加上(shàng)盐、花椒(jiāo)水等(děng)腌成小咸(xián)菜，假如家里有泡菜坛就最好(hǎo)不过了，直(zhí)接清洗洁净(jìng)切(qiè)块(kuài)放(fàng)进去就行了

　　 4、蘑菇、平菇、金(jīn)针菇、草菇等(děng)相同能够用保鲜膜塑料袋(dài)密封(fēng)后放到(dào)冷(lěng)藏保存，或许切(qiè)成碎(suì)粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类(lèi)，比(bǐ)方菠菜、芹菜，能够焯(chāo)水后(hòu)冷(lěng)冻(dòng)起来保(bǎo)鲜，之后(hòu)冻结用来(lái)做(zuò)包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有(yǒu)一大(dà)类是调味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等等，这(zhè)类蔬菜不简单氧化糜(mí)烂，能够放到洁净(jìng)的碗中，赶(gǎn)快使用掉就能够。

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