3分(fēn)钟(zhōng)后，舀出里面的汤，放在(zài)白色(sè)的大碗里面。

　　这(zhè)时的汤为绿(lǜ)色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮(zhǔ)出(chū)来的真(zhēn)正颜(yán)色。

　　3.减(jijunk food 可数吗，junk food是单数还是复数ǎn)少氧化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因(yīn)为绿豆中(zhōng)的类黄酮与金属离(lí)子(zi)发生反(fǎn)应，会干扰(rǎo)绿豆(dòu)的抗氧化能力及食(shí)疗功(gōng)效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少(shǎo)人会(huì)把(bǎ)绿豆皮撇(piē)出来扔掉，这样(yàng)做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁(rén)强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类(lèi)黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿(lǜ)豆与(yǔ)水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)1：10，将绿豆(dòu)在开水中煮成绿(lǜ)色清汤，进行豆汤分离(lí)，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。

　　把(bǎ)煮汤时的(de)绿豆捞出煮粥食(shí)用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感(gǎn)很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿手掐掐(qiā)看(kàn)看(kàn)软不(bù)软，如果软了再(zài)下锅煮，就很容(róng)易在(zài)较(jiào)短(duǎn)时间(jiān)内将绿豆煮烂(làn)。

　　如果还不够软就需要(yào)继续泡，这样泡好(hǎo)的(de)绿(lǜ)豆煮起来就很容易酥烂。

绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　每(měi)100克(kè)绿豆汤(不加糖)的热(rè)量(liàng)约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是300克的话，其所含热(rè)量约为135大(dà)卡，比一碗(wǎn)米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热(rè)量

　　 　　绿(lǜ)豆是五谷杂粮的一种(zhǒng)，将绿豆熬成(chéng)汤非常(cháng)适合夏(xià)季(jì)饮用。

　　很(hěn)多人担心绿豆汤的热量问题，下面我们就来(lái)举(jǔ)例计算一(yī)下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加(jiā)糖(táng)、油(yóu)以(yǐ)及其它辅料(liào)的话，每100克绿豆汤的热量约为45大卡，若(ruò)一(yī)碗绿豆汤是300克(kè)的话，其(qí)所含热量约为135大卡，比一(yī)碗米饭的(de)热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥的(de)人吃(chī)吗

　　 　　减肥的人适合(hé)喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿(lǜ)豆汤(tāng)在不加糖的(de)情况(kuàng)下(xià)，本身就属于(yú)一(yī)种低热(rè)量(liàng)的食物(wù)，减肥人群食用后不仅(jǐn)不会发胖，还有助于减肥。

　　绿(lǜ)豆是排毒的圣品(pǐn)，其中所含的高纤维(wéi)可以促进(jìn)肠道蠕(rú)动，有(yǒu)利于肠道废物的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤有清(qīng)热消暑、利水(shuǐ)利尿、解(jiě)毒消炎的(de)功效(xiào)，平(píng)时任(rèn)何时候饮(yǐn)用(yòng)都(dōu)是可以的(de)。

　　绿豆汤的热量是(shì)每100克45大卡的。关于绿豆汤的(de)热量是多少(shǎo)大卡以及(jí)一碗绿豆汤的热(rè)量是(shì)多少大卡(kǎ)，绿豆汤的(de)热(rè)量是多少大卡(kǎ)的，绿豆汤有(yǒu)多少热(rè)量，100克绿豆汤的(de)热量，绿(lǜ)豆粥(zhōu)的(de)热量是多少大卡等问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

绿豆汤的热(rè)量(liàng)是多少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大(dà)卡。

　　绿豆(dòu)是豆科植(zhí)物(wù)绿豆(dòu)的种子，别(bié)名青小豆、菉豆、植豆等，在中国(guó)已经有两千余年(nián)的栽培史。

　　原产(chǎn)地在印度、缅甸地区。

　　绿豆(dòu)所含蛋(dàn)白(bái)质主要为球(qiú)蛋白，并(bìng)含有(yǒu)蛋(dàn)氨酸(suān)、色(sè)氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在(zài)所含磷脂中有磷(lín)脂酰胆碱、磷脂(zhī)酰(xiān)乙醇胺、磷脂(zhī)酰肌醇、磷脂酰甘油，磷(lín)脂酰丝氨(ān)酸等成(chéng)分(fēn)。

营养成分(fēn)

　　每100克含蛋白质(zhì)22.1克，脂肪0.8克(kè)，碳水化合(hé)物59克，粗纤维4.2克，钙(gài)49毫克，磷(lín)268毫克(kè)，铁3.2毫(háo)克(kè)，胡萝卜素(sù)1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫(háo)克(kè)，维生素B2 0.12毫克，烟酸(suān)1.8毫(háo)克。

　　所含蛋白质主要(yào)为球蛋白(bái)类，其组成中(zhōng)蛋氨酸(suān)、色氨酸(suān)、酪氨(ān)酸比较少，绿(lǜ)豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷(lín)脂酰(xiān)乙(yǐ)醇(chún)胺、磷脂酞肌醇、磷脂(zhī)酸(suān)甘油、磷脂酚丝氨(ān)酸、磷脂酸(suān)等。

功效主治

　　清热解(jiě)毒，消暑除(chú)烦，止渴健胃，利水消(xiāo)肿。

　　主(zhǔ)治暑热烦渴，湿热泄泻，水(shuǐ)肿(zhǒng)腹胀，疮疡肿(zhǒng)毒，丹(dān)毒疖肿，痄腮(sāi)，痘疹以及(jí)金(jīn)石砒霜草(cǎo)木中(zhōng)毒者。

清热(rè)

　　绿豆(dòu)的清热之力(lì)在(zài)皮，所以说为(wèi)了清(qīng)热，煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时不要久(jiǔ)煮。

　　这样熬出(chū)来的绿豆汤颜(yán)色碧绿，比较(jiào)清澈。

　　喝的(de)时候也没(méi)必要把豆子一起吃(chī)进去(qù)，就可(kě)以(yǐ)达到很好的清热功效。

解(jiě)毒

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒(dú)，煮(zhǔ)绿豆(dòu)汤时最好把绿豆煮烂。

　　这样的(de)绿豆汤色泽(zé)浑浊(zhuó)，消暑效果较差，但清热解毒作用更(gèng)强(qiáng)。

消暑

　　绿豆与(yǔ)其他食品一(yī)起(qǐ)烹调，疗效更(gèng)好，如绿豆银花(huā)汤：绿豆100克、金银花(huā)30克，水煎(jiān)服用。

促进代谢

　　绿豆的(de)籽(zǐ)粒和(hé)水煎液(yè)中含有生物碱、香(xiāng)豆(dòu)素、植物(wù)甾醇等(děng)生(shēng)理活性物质，对人类和动物的生理代谢活(huó)动具有重要的促进(jìn)作用(yòng)。

制作(zuò)要领(lǐng)

　　1.煮沸(fèi)时(shí)间不宜(yí)过长(zhǎng)，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取(qǔ)一(yī)只不锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆(dòu)，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出里面(miàn)的汤，放在白色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄清透明。

　　这就(jiù)是绿(lǜ)豆皮煮(zhǔ)出来(lái)的真正(zhèng)颜(yán)色。

　　3.减(jiǎn)少氧(yǎng)化，盖上锅盖煮(zhǔ)为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的(de)类黄酮与金(jīn)属离子发生反应，会(huì)干扰绿(lǜ)豆(dòu)的(de)抗氧化能力及食疗功效，并(bìng)且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿(lǜ)豆汤(tāng)时，绿豆皮自然脱落，不少人(rén)会把绿豆皮撇出来扔掉，这样(yàng)做(zuò)实在(zài)可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它(tā)的清热解毒功效(xiào)比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤时，建议绿(lǜ)豆(dòu)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成(chéng)绿色清汤，进(jìn)行(xíng)豆汤分离，汤不(bù)仅是(shì)解(jiě)暑饮品(pǐn)，还有解毒功(gōng)效。

　　把煮汤时(shí)的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆(dòu)炖(dùn)肉，肉的(de)味道、口感很好，绿豆(dòu)还能分解肉(ròu)制(zhì)品中的毒素。

　　快速煮烂绿(lǜ)豆(dòu)法：

　　将(jiāng)绿(lǜ)豆洗干净(jìng)，放(fàng)入(rù)保温瓶中，倒入开(kāi)水盖(gài)好(hǎo)。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软(ruǎn)，如果软了再(zài)下(xià)锅煮，就(jiù)很容易在较短时(shí)间内将绿豆煮烂。

　　如果还(hái)不够(gòu)软就需要继续泡，这样泡好(hǎo)的(de)绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿(lǜ)豆(dòu)汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆汤(不加糖)的热量约为45大卡(kǎ)，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的话，其所含热(rè)量(liàng)约为135大卡，比一碗(wǎn)米(mǐ)饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆汤热(rè)量

　　 　　绿豆是五谷杂粮(liáng)的一种，将绿(lǜ)豆熬成汤非(fēi)常(cháng)适合(hé)夏(xià)季(jì)饮用。

　　很多人担心绿(lǜ)豆汤(tāng)的热(rè)量问(wèn)题，下面我(wǒ)们(men)就来举例计算一下。

　　 　　绿(lǜ)豆汤若是不加糖、油以及其它(tā)辅(fǔ)料的话，每100克绿(lǜ)豆汤的热量(liàng)约(yuē)为45大卡，若一碗(wǎn)绿豆(dòu)汤是300克(kè)的(de)话，其所含(hán)热量约为135大卡，比一(yī)碗米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适(shì)合减肥的人吃吗

　　 　　减肥(féi)的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在(zài)不加(jiā)糖的(de)情况下，本身就(jiù)属(shǔ)于(yú)一种低(dī)热(rè)量的食物，减肥(féi)人群食(shí)用后不仅不会发胖，还有助于减(jiǎn)肥(féi)。

　　绿豆是(shì)排(pái)毒的圣品，其(qí)中所(suǒ)含的高(gāo)纤维(wéi)可(kě)以(yǐ)促进(jìn)肠(cháng)道蠕动(dòng)，有利于肠道废(fèi)物的(de)排(pái)出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利(lì)尿、解毒消炎的(de)功效(xiào)，平时任何时候(hòu)饮(yǐn)用都(dōu)是可(kě)以的(de)。

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