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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可美国总统奥巴马几岁能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等美国总统奥巴马几岁不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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