其间还含有(yǒu)较为丰厚的脂(zhī)肪、多(duō)种矿物质等，具(jù)有弥补人(rén)体养分的效果。适(shì)量的食用(yòng)榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃液和唾液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效(xiào);还有必定的散寒成(chéng)效(xiào)，能够在(zài)必定程度上缓解痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲(lián)才(cái)甜呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买榴莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并且底部(bù)是平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果(guǒ)肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳里边包裹(guǒ)着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧的(de)贴合，所以其外表看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所说的(de)“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且“公榴(liú)莲(lián)”的口(kǒu)感也不(bù)如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外(wài)壳(ké)的色彩，假如是青色的话(huà)，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假(jiǎ)如(rú)榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感都欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻(qīng)裂口的最好，可(kě)是也不要彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过头(tóu)口感欠好，并且果(guǒ)肉(ròu)很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也能够经(jīng)过捏(niē)榴莲外壳上的(de)刺来(lái)判别(bié)榴莲的口感(gǎn)，假如(rú)捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能(néng)捏得动，代表其老练度(dù)高，能够购买，假如(rú)刺又(yòu)尖(jiān)又长(zhǎng)、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少皮(pí)厚(hòu)，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起一个(gè)轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练(liàn)过头了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋味欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的(de)老练(liàn)度是刚刚好，能(néng)够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是(shì)由其种类(lèi)决议的，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃的(de)榴莲是泰(tài)国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲中入门(mén)等(děng)级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴(liú)莲又(yòu)香又甜(tián)

　　这样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种(zhǒng)浓郁又不腻(nì)的(de)滋味，就好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感(gǎn)觉。

　　你也能(néng)够依据的榴(liú)莲的(de)气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩(sè)的滋味(wèi)的，便(biàn)是刚(gāng)刚修剪过的青(qīng)草的(de)滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲(lián)呢，就(jiù)会有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细(xì)色彩(cǎi)

　　经过辨识(shí)果实的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨(biàn)识榴(liú)莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一(yī)般(bān)来说体型比较大的榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)度会好一些，从外壳色彩(cǎi)看(kàn)，一般老练的好榴(liú)莲呈较(jiào)通(tōng)透(tòu)的黄色(sè)，假(jiǎ)如青色(sè)比较(jiào)多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密(mì)的尖刺，0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号: 24px;'>0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号用手捏(niē)住尖刺的顶端，假如稍用力(lì)就(jiù)能够让它们互(hù)相挨近，阐明(míng)此榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练(liàn)度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子无(wú)法捏动，这样的(de)榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因(yīn)为出海(hǎi)时刻太长，船(chuán)员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸(àn)上发现(xiàn)一种奇(qí)特果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船(chuán)员吃后对这种(zhǒng)生果称赞不(bù)已，竟把思乡的(de)想法(fǎ)一(yī)时淡(dàn)化(huà)了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子(zi)叫(jiào)什么姓(xìng)名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同(tóng)音(yīn)，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃(chī)了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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