浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng)串子是什么意思网络，足球串子是什么意思 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中串子是什么意思网络，足球串子是什么意思引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意(yì)用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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