颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉且无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独(dú)资(zī)企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的(de)吸收。

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