岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上-橘子百科-橘子都知道

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上g>鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的(de)，但也有(yǒu)少数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常(cháng)在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原(yuán)纤(xiān)维中(zhōng)的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却(què)没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果(guǒ)也要(yào)较(jiào)真儿的(de)话(huà),那(nà)就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营(yíng)养损失(shī)。