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成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培(p成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思éi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的(de)发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理(lǐ)论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单

<成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思p>　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。