料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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