张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称(chē张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表ng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。