一(yī)年之计在于春，健康也是如(rú)此。那么，在(zài)春分时节的餐桌上(shàng)，应当(dāng)有哪些食(shí)材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素(sù)D含(hán)量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量(liàng)也较多。

其铁的含(hán)量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以(yǐ)上，这(zhè)些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分(fēn)，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米上。放入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味(wèi)苦(kǔ)，性(xìng)寒，有相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示清热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾(pí)、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾病的(de)良药。

现(xiàn)代营养(yǎng)学研究也发现，香椿(chūn)含(hán)有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等(děng)，都有明显的(de)抑制作用。

香椿干(gàn)丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯(chāo)烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细(xì)末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆(pén)内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示strong>