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海带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的(de)一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一(yī)些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多(duō)少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工(gōng)过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的海带是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带(dài)经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深褐(hè)色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分(fēn)红色或者部(bù)分黄(huáng)色(sè)就不要选择(zé)了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说(shuō)明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状(zhuàng)附在(zài)海(hǎi)带(dài)的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉(fěn)末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工(gōng)捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有(yǒu)营养的食物(wù)，它可(kě)是(shì)碱性食(shí)物，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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