近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国(guó)50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间(jiān)里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度(dù)。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省(shěng)济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群最多，其次是北京市和山东省青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差(chà)不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价(jià)格行(xíng)为提(tí)醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依(yī)法合理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的(de)费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前(qián)正(zhèng)处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达(dá)十年(nián)间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的(de)时(shí)间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？="一文看懂压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？「淄博烧烤」靠什么火爆出(chū)圈(quān)｜钛度(dù)图闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三(sān)年来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达(dá)。淄博(bó)市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车(chē)站单日(rì)到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜单中(zhōng)均来自(zì)山东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也(yě)跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增(zēng)幅位居(jū)全(quán)国第一，环(huán)比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地(dì)榜单中(zhōng)淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的(de)发(fā)展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博市发展的(de)新契压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新(xīn)城(chéng)市形象(xiàng)，让(ràng)淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件(jiàn)的(de)来淄求职、就业的(de)青年学生提(tí)供入(rù)住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的扶持(chí)和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

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