干腊肉(给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊(là)肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四(sì)五个小时之后再用小火煮一(yī)个小时(shí)，这样腊(là)肉就不会特别(bié)干硬了的。

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干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可(kě)以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一(yī)股(gǔ)酒味，如(rú)果不喜(xǐ)欢这个味道的最好(hǎo)不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由(yóu)于(yú)干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅(guō)蒸十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意(yì)是否(fǒu)变(biàn)质，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其(qí)他时(shí)做调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉之前先用温热(rè)水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到(dào)起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原(yuán)因就是盐分高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这(zhè)样才(cái)能(néng)长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干净给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么后用清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟(shú)以后直(zhí)接食用或再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时(shí)间(jiān),等腊(là)肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗一下,这样处(chù)理过(guò)后(hòu)煮出(chū)来的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干(gàn)净方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再洗，用(yòng)热水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的(de)时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮(pí)表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水(shuǐ)中泡软;处(chù)理干净后想怎(zěn)么(me)吃(chī)就怎么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷(lěng)水下锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

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