怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或者是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊以及怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它(tā)是用煮开过(guò)的豆浆制成的(de)，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存(cún)养分(fēn)，但实际日(rì)子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再(zài)食(shí)用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残(cán)次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起无可厚非是什么意思来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质(zhì)的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色或(huò)乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选购。

　无可厚非是什么意思　别的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就(jiù)能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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