辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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