泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热(rè)性，归(guī)于(yú)湿热(rè)性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖(hú)池(chí)，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼，和其它的鱼(yú)不相同(tóng)，不管表面，体形，日子习性(xìng)都不同(tóng)，是一(yī)种特(tè)别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃温热性食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于(yú)吃凉寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食物(wù)，可进食温热性(xìng)食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳(中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗shéng)扎紧(jǐn)，放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存(cún)一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净的(de)冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅(qiū中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗)保存(cún)时，一般置(zhì)于(yú)冰(bīng)箱冷(lěng)冻室中保(bǎo)存(cún)即可，无特(tè)别(bié)存储要求(qiú)。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋(dài)内先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻(dòng)，长(zhǎng)期(qī)寄(jì)存，都(dōu)不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能用热(rè)水(shuǐ)），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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