燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(p宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府í)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuá宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府n)，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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