年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rá10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱-height: 24px;'>10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱n)后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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