多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思-橘子百科-橘子都知道

多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēn多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思g)鸡(jī)蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(w多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃(chī)了(le)。