料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表(kě)以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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