燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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