很多人(rén)在制作料理的时候会专门选择鸡腿(tuǐ)，而不(bù)会(huì)选择整只的鸡。

　　鸡腿的重量，主要(yào)看鸡的(de)大小(xiǎo)，有大的(de)鸡，也有小的(de)鸡(jī)，一般来说，小的鸡腿大概有175克，大的鸡腿有(yǒu)250克左右。

营养(yǎng)价(jià)值

　　1、鸡肉肉(ròu)质细嫩，滋味(wèi)鲜美，由于其(qí)味较(jiào)淡，因此可使(shǐ)用于各(gè)种料理中。

　　蛋(dàn)白质的含量(liàng)颇多，在肉(ròu)之中，可(kě)以说是蛋白质最高(gāo)的(de)肉类之一，是属于高蛋白低脂(zhī)肪的食品(pǐn)。

　　钾硫酸氨基酸(suān)的(de)含量颇多(duō)，因此可弥补牛及猪肉的(de)不足。

　　同(tóng)时(shí)也由于(yú)鸡肉比其他肉类的维生(shēng)素A含量(liàng)多，而在量方面(miàn)虽比蔬(shū)菜或肝脏差，但乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法和牛肉和猪肉(ròu)相比，其(qí)维(wéi)生素A的含量却高出(chū)许多(duō)。

　　腿肉是从脚到腿的部位，及腿(tuǐ)根一带(dài)的(de)肉，其肉质颇坚(jiān)硬，连(lián)皮(pí)一起摄取时，脂肪的含量较多，也是(shì)在整只鸡中铁分含量(liàng)最(zuì)多的(de)一部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比(bǐ)例较高，种类多，而且消化率高，很(hěn)容易(yì)被人体吸收(shōu)利用，有(yǒu)增(zēng)强体(tǐ)力、强(qiáng)壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人(rén)体生长发育有(yǒu)重要作用的磷脂类(lèi)，是中(zhōng)国人膳食结构中脂肪和(hé)磷脂的(de)重(zhòng)要来源(yuán)之一(yī)。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调(diào)、贫血、虚弱等有很(hěn)好的(de)食疗作用(yòng)。

　　祖国医学认为，鸡肉有温(wēn)中(zhōng)益气、补虚填精(jīng)、健脾胃、活血脉、强筋骨的(de)功(gōng)效。

功效与(yǔ)作用

　　1、鸡腿的(de)蛋(dàn)白质很丰富。

　　在(zài)肉类里面就数鸡肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质最高了，而且乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法鸡肉还是低脂肪的(de)食品。

　　如果(guǒ)担心(xīn)发(fā)胖，吃(chī)的(de)时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可以(yǐ)增强免疫力(lì)。

　　因为鸡肉可以温中益气，有(yǒu)补虚损的功效(xiào)，特别(bié)适合亚健(jiàn)康(kāng)的(de)人(rén)们食用，而且对月经不调、产后奶(nǎi)少、水肿等(děng)现(xiàn)象有改善的(de)效果。

　　3、强(qiáng)身(shēn)健体。

　　因为(wèi)鸡肉非(fēi)常(cháng)容易被人体(tǐ)消化(huà)，所(suǒ)以也提高(gāo)了(le)人体对鸡(jī)肉的吸收率，从而(ér)可以将鸡(jī)肉(ròu)的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)最大化吸(xī)收，起到强身健体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可(kě)以对(duì)因(yīn)为肾精不足而(ér)引起的小(xiǎo)便次(cì)数多(duō)、耳(ěr)聋、少(shǎo)精、精冷等症状有改(gǎi)善的功效(xiào)。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果(guǒ)也非(fēi)常好，有助(zhù)于改善(shàn)心脑功能，而且还能促(cù)进(jìn)儿童的(de)智(zhì)力发育(yù)。

一个鸡腿大(dà)概多重

　　一个(gè)鸡腿(tuǐ)的重量大约是180克,如果大一点的话在(zài)230克到(dào)250克左右。

　　鸡腿是从(cóng)脚到腿(tuǐ)的部位,及腿根一带的(de)肉,其肉质颇坚(jiān)硬,在(zài)整只鸡(jī)中铁(tiě)分(fēn)含量最多的一(yī)部分。

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