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紫(zǐ)菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上(shàng)产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是(shì)一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞(bāo)层(céng)数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化(huà)细胞(bāo)所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富(fù)营(yíng)养化的(de)修复(fù)和改善(shàn)也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这(zhè)个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然类(lèi)群(qún)和生(shēng)境环(huán)境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成(chéng)了长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽培区主要分布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖中在江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物(wù)，其属于(yú)海产(chǎn)品(pǐn)，紫(zǐ)菜(cài)中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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