燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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