柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议(yì)继续(xù)食(shí)用了(le)的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时(shí)大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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