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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国(guó)、日本(běn)和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇(huì)的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也是我(wǒ)国(guó)东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的(de)刺(cì)突，后(hòu)者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组(zǔ)成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复(fù)和改善(shàn)也(yě)有(yǒu)重要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具有区(qū)域(yù)性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年(nián)来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北(běi)移到江苏(sū)南通(tōng)和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要(yào)集(jí)中在马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么江苏和山(shān)东，产量和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其(qí)属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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