辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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