燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(ni会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点án)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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