无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌都被(bèi)消灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ总监和经理哪个大)边(biān)的(de)危害(hài)病菌(jūn)所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存(cún)期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实(shí)际(jì)上是英(yīng)国(guó)一开始的，她(tā)们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味(wèi)的(de)调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食(shí)品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的(de)东(dōng)西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将总监和经理哪个大生鸡(jī)蛋(dàn)进(jìn)行一(yī)系(xì)列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可(kě)能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在(zài)保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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