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万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗)专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千(qiān)计的(de)国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快(kuài)的(de)运(yùn)用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的(de)学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个(gè)职(zhí)位的(de)工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。