酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地提(tí)香港区号是多少高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长出(chū)约(yuē)30公(gōng)分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次(cì)水。<香港区号是多少/p>

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值(zhí)还是(shì)有很多(duō)的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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