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中国的国粹有哪些刀鱼的特点有哪些呢刀鱼是海鱼还是淡水鱼

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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区(qū)，所以属于(yú)淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长。由于刀鱼(yú)有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度(dù)最(zuì)快的鱼种之(zhī)一(yī)。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三(sān)分之二(èr)。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而(ér)长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较(jiào)小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食(shí)，入(rù)东(dōng)平(píng)湖(hú)后(hòu)，又重(zhòng)新摄食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续中国的国粹有哪些回海，一部分中国的国粹有哪些继续在湖(hú)区摄食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一(yī)般名特(tè)优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富中国的国粹有哪些的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的(de)活(huó)性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)是人类的(de)一(yī)种营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健康有益(yì)的动物蛋(dàn)白。