辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷lái)水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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