面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就(jiù)是100g面(miàn)粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进行发酵(jiào)的。关于面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)以及面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例是(shì)多少(shǎo)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物.何谓酸性或(huò)碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不(bù)是(shì)指(zhǐ)味道酸或(huò)咸的(de)食(shí)物，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物经过(guò)消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食(shí)物(wù)如经代(dài)谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳离子占优势的(de)则(zé)属碱性食物(wù);而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)属(shǔ)酸性食(shí)物。

面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好(hǎ练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益o)的面(miàn)团(tuán)放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在(zài)家中可(kě)选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅(guō)中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相(xiāng)同(tóng)。

　　夏季的(de)环境温(wēn)度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直接(jiē)放(fàng)在家里不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵(jiào)母粉和面粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉，不过由于温(wēn)度练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季节可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发(fā)酸，放多了(le)也会提(tí)高发酵速度，不过并(bìng)不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后(hòu)混合(hé)进入新面(miàn)重(zhòng)新发酵即可。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一(yī)起(qǐ)使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出来(lái)的面(miàn)食会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存(cún)放就可(kě)以(yǐ)，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然(rán)后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-面粉

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