新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称ì)制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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