鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一(yī)下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　禧与喜的区别是什么，喜字logo设计如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃(chī)的老(l禧与喜的区别是什么，喜字logo设计ǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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