酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的在职教育是什么意思，补充在职是什么意思3>

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一(yī)种特(tè)别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无在职教育是什么意思，补充在职是什么意思味，若是第一次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能(néng)促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

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